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食べものづくり

雪中芋ほり&いももちづくり<Aツアー9:00コース>

【北海道・ニセコ開催】雪中芋ほり&いももちづくり

主催店舗:ニセコアウトドアセンター

最短予約可能日 2017年01月19日 所要時間  
参加上限人数 18人 最少催行人数 2名様から催行いたします。
料金 お一人様(6歳以上):¥5,076
料金に含まれるもの 税・傷害保険・スノーシューレンタル・クッキング&お食味
集合場所 ニセコアウトドアセンター
集合時間 9:00
お支払方法 当日現地にてお支払い(現金のみ)
予約締切日 3日前までに予約してください。
主催店舗 ニセコアウトドアセンター
プラン説明 ニセコの農産物で代表的なものといえばジャガイモ。フライポテトやサラダ、煮物でもとても美味しくいただけますが、バターをのっけてシンプルに食べるのもお勧めです。
そんなジャガイモですが、今は温度管理された倉庫で保存されますが、寒さの厳しい北海道では昔は雪の下に埋めて保存し冬を越していました。雪の下の0度の「低温」で寝かせると、低温で働く酵素のおかげで、じっくりと糖度が上がっていくのだそうです。今は「越冬じゃが」といって、とても珍しく貴重になっています。
このツアー用に特別に雪の下に埋められている「越冬じゃが」を、ガイドと一緒にパウダースノーが積もった農家の畑の中をスノーシューで移動し、素晴らしい景色を眺めながらみんなで協力しながら掘りましょう。そしてベースに持ち帰ってから茹でて食べたり、ニセコの郷土食の「いももち」に加工して食べたり。ニセコの雪と自然と食を満喫できる少しだけアクティブなツアーです。
参加者の体力や希望に合わせて、ガイドがフォローしますので、体力に自信のない方やお子さん、スキーが苦手の方でもお楽しみいただけます。
スケジュール詳細

■スケジュール一例

①スノーシューを履いてパウダースノーが積もった農家の畑を歩いていきます。
②イモが埋まっている場所に着くと、スコップを使っての芋ほり開始です。
③持ち帰ったジャガイモはさっそくいももちづくりへ。茹でた芋をつぶし片栗粉を混ぜてお持ちのように形を整えます。
④いももち作りで使用するバターも、牛乳と生クリームから作ります。
⑤手作りバターでいももちを焼きます。お好みで醤油やお砂糖を付けていただきます。

注意事項 ※ご参加は6歳以上に限ります。
※未就学児のお子様は同伴無料です。
※あまったジャガイモはお持ち帰りいただけます。
持参するもの 防寒服上下・帽子・手袋・防寒靴(冬用長靴など)
集合時間 9:00
集合場所(アクセス) ニセコアウトドアセンター      集合場所の地図

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