ほんまもん講座 「生八つ橋を極める!」とお抹茶体験
ほんまもん講座 「生八つ橋を極める!」とお抹茶体験
- 料金
- 体験料:¥2,980
問い合わせコード | |||
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エリア | 京都府>嵯峨野・嵐山・高雄 | ||
目的 | 食べものづくり | ||
所要時間 | 約2時間 | ||
参加上限数 | 6人 | ||
最少催行人数 | 2 | ||
お支払い方法 | 当日現地にてお支払い(現金・カード) | ||
予約締切日 | 前日 12時00分までに予約してください。 | ||
料金に含まれるもの | 手作り体験代 |
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ご希望の日にちをタッチしてください
◎:予約できます(在庫10以上)
数字:在庫数 ☆:リクエスト受付 ×:予約不可 - *注:リクエスト受付とは、お客様のご希望をお預かりし、空きがあれば正式予約となる受付方法です。 そのため、リクエスト受付をした時点では、ツアー参加を確約するものではございません。なお、予約の可否については、メール又は電話にて回答させていただきます。
1日 | 月 | - | × |
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2日 | 火 | - | × |
3日 | 水 | - | × |
4日 | 木 | - | × |
5日 | 金 | - | × |
6日 | 土 | - | × |
7日 | 日 | - | × |
8日 | 月 | - | × |
9日 | 火 | - | × |
10日 | 水 | - | × |
11日 | 木 | - | × |
12日 | 金 | - | × |
13日 | 土 | - | × |
14日 | 日 | - | × |
15日 | 月 | - | × |
16日 | 火 | - | × |
17日 | 水 | - | × |
18日 | 木 | - | × |
19日 | 金 | - | × |
20日 | 土 | - | × |
21日 | 日 | - | × |
22日 | 月 | - | × |
23日 | 火 | - | × |
24日 | 水 | - | × |
25日 | 木 | - | × |
26日 | 金 | - | × |
27日 | 土 | - | × |
28日 | 日 | - | × |
29日 | 月 | - | × |
30日 | 火 | - | × |
- スケジュール
- 画像・動画
- 注意事項
生地から手作りする、本格的な生八つ橋づくり体験です。うるち米を蒸して生地にするだけでなく、生地に練りこむニッキや、表面にまぶすきなこまで臼で挽いて手作りします。もちろん、中に包むつぶあんも小豆を煮て手作り!出来上がった後は、お抹茶を点てて一緒にいただきます。
京都銘菓・生八つ橋の手作りを極めた体験を、ぜひ、お楽しみください。
(1)極上のつぶあんづくり:北海道産あずきを焦がさぬようじっくり炊き上げます。甘さひかえめ、深いえんじが艶っぽく光るつぶあんをつくります。
(2)極上のニッキづくり:肉桂の根の皮・樹皮を干したものを石臼で荒挽きに。更に丁寧にすり鉢であたります。
(3)極上のきなこづくり:大豆をほうらく鍋で炒る。水分を飛ばし、カリッと仕上げます。次に石臼でゆっくり、しっかり挽き、粉にします。さらに細かくする時はすり鉢であたります。
(4)極上の生八つ橋生地づくり:うるち米・砂糖・水で粉合わせをし、蒸気のたった蒸し器に流し入れます。蒸し上がるまで、必ず蓋はそのまま。
(5)極上のつぶあん入り生八つ橋づくり:蒸し上がった生地をしっかり練り、きな粉をつけて伸ばします。そして、形を整え、つぶあんを包んで、できあがり。
(6)ご賞味:できたての極上生八つ橋をご自分で点てたおうす(お抹茶)とでご賞味を頂きます。残りはお持ち帰り。
★個数・・・4個
★所要時間・・・約120分
きな粉挽き
つぶあん作り
八つ橋生地蒸しあがり
生八つ橋づくり
お抹茶点て
つぶあん作り
できたて生八つ橋生地
おいしい生八つ橋をつくりましょう
- 注意事項
- 《お子さまの体験・大人の方のお付き添いについて》
原則、“お子さまのみ”での体験は不可とし、
必ず大人の方もご一緒に体験にご参加頂きます。
衛生上、密を避けるため、大人の方の体験ご見学(お付き添い)での
ご入室はご遠慮頂いております。
小学生未満のお子さまにつきましては、“お子さま1名につき、
お付き添い(体験の補助)は大人の方1名まで”としております。
小学生以上であれば体験のご参加は問題ございません。
是非みなさまご一緒に体験をお楽しみください。