本格おとうふづくり体験
本格おとうふづくり体験
- 料金
- 体験料:¥1,880
問い合わせコード | |||
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エリア | 京都府>嵯峨野・嵐山・高雄 | ||
目的 | 食べものづくり | ||
所要時間 | 約1時間 | ||
最少催行人数 | 2 | ||
お支払い方法 | 当日現地にてお支払い(現金・カード) | ||
予約締切日 | 前日 12時00分までに予約してください。 | ||
料金に含まれるもの | 手作り体験代 |
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ご希望の日にちをタッチしてください
◎:予約できます(在庫10以上)
数字:在庫数 ☆:リクエスト受付 ×:予約不可 - *注:リクエスト受付とは、お客様のご希望をお預かりし、空きがあれば正式予約となる受付方法です。 そのため、リクエスト受付をした時点では、ツアー参加を確約するものではございません。なお、予約の可否については、メール又は電話にて回答させていただきます。
1日 | 水 | - | × |
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2日 | 木 | - | × |
3日 | 金 | - | × |
4日 | 土 | ◎ |
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5日 | 日 | ◎ |
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6日 | 月 | ◎ |
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7日 | 火 | ◎ |
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8日 | 水 | ◎ |
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9日 | 木 | ◎ |
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10日 | 金 | ◎ |
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11日 | 土 | ◎ |
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12日 | 日 | ◎ |
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13日 | 月 | ◎ |
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14日 | 火 | ◎ |
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15日 | 水 | ◎ |
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16日 | 木 | ◎ |
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17日 | 金 | ◎ |
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18日 | 土 | ◎ |
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19日 | 日 | ◎ |
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20日 | 月 | ◎ |
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21日 | 火 | ◎ |
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22日 | 水 | ◎ |
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23日 | 木 | ◎ |
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24日 | 金 | ◎ |
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25日 | 土 | ◎ |
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26日 | 日 | ◎ |
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27日 | 月 | ◎ |
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28日 | 火 | ◎ |
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29日 | 水 | ◎ |
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30日 | 木 | ◎ |
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31日 | 金 | ◎ |
- スケジュール
- 画像・動画
- 注意事項
京都を代表する食材の一つ「おとうふ」。豆乳・おからづくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。
体験でしか味わえないできたての「おぼろどうふ」の美味しさは格別です!
できあがった「おとうふ」は、湯どうふにしてご賞味。
★所要時間・・・約60分
★体験は、2~3名 1組での共同作業となります。
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(1)豆乳づくり:用意した生呉(なまご)を鍋に入れ、焦げ付かないように鍋底を混ぜな
がら、しっかり煮上げます。
炊き上げた呉を木綿袋に流し入れて、漉した液が豆乳です。
(2)おからづくり:絞り上げた木綿袋の中に残ったのが「おから」です。
(3)おとうふづくり:温度に気をつけて、「にがり」をうち、底から軽く混ぜて蓋をしてしばらく置くと、「おぼろどうふ」の完成。さらに、濡らした木箱に木綿を敷き、鍋にできた「おぼろどうふ」を優しく入れ、蓋と重石を置いて水抜きをします。
(4)できあがり:冷水に水抜きをしたおとうふを入れ、余分なにがり・アクを抜き、「木綿どうふ」の完成。できたてのおとうふを「湯どうふ」にしてご賞味!
とうふづくり
とうふできあがり
とうふづくり
とうふできあがり
- 注意事項
- ★ご準備の都合上、前日午前中までのご予約受付となります。
《お子さまの体験・大人の方のお付き添いについて》
原則、“お子さまのみ”での体験は不可とし、
必ず大人の方もご一緒に体験にご参加頂きます。
衛生上、密を避けるため、大人の方の体験ご見学(お付き添い)での
ご入室はご遠慮頂いております。
小学生未満のお子さまにつきましては、“お子さま1名につき、
お付き添い(体験の補助)は大人の方1名まで”としております。
小学生以上であれば体験のご参加は問題ございません。
是非みなさまご一緒に体験をお楽しみください。