近畿 | 生麩まんじゅうづくり体験

京都発祥の「生麩」を使った、伝統高級和菓子。こしあん、抹茶、焼き栗、チョコの四種類の「生麩まんじゅう」を作ります。
笹の香りに包まれ、とても瑞々しく雅なお菓子です。

★個数・・・4個
★所要時間・・・約60分

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（1）生地づくり：切り分けた生麩生地に抹茶等を使い、色付けをし、なめらかもっちりするまでこねます。

（2）包あん：あらかじめ丸めた餡玉を先ほど作った生地で包みます。

（3）蒸し：蒸気のたった蒸し器にお饅頭を並べて蓋をします。蒸し上がるまで、必ず蓋はそのまま。

（4）できあがり：蒸しあがったお饅頭を氷水で冷やし、笹カップに入れて完成です。
みずみずしくもっちりとした生麩まんじゅうを一つご賞味、残りはお持ち帰り（容器等はこちらでご用意しております）。