近畿 | 生地から作る焼き八つ橋（せんべい）づくり

300年以上の歴史を持つ“焼き八つ橋”。生地から作り、パリッと香ばしく焼き上げます。
ふんわり香るニッキときな粉の風味が美味しいおせんべい。
お好みで、チョココーティングもできますよ。

オプションでお抹茶体験付きもございます。

お抹茶体験：出来上がりの一つを、おうす（お抹茶）を点てて、お茶菓子としてご賞味いただきます。


★個数・・・8枚
★所要時間・・・６０分

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（1）焼き八つ橋生地づくり（蒸し）
米粉・砂糖・水・ニッキで粉合わせをし、蒸気のたった蒸し器に流し入れます。蒸し上がるまで、必ず蓋はそのまま。

（2）焼き八つ橋生地づくり（成形）
蒸し上がった生地を取り出し、きな粉をつけて薄く伸ばします。そして、長方形にカットしていきます。

（3）八つ橋せんべいづくり（焼き）
銅板に生地を並べ、押さえ木とはさみ木を使い、パリッと焼き上げます。手早く木型に並べて、押さえ棒を乗せて琴型に成形します。
お好みでチョココーティングもお楽しみください！

【オプション】お抹茶体験：ご自分で、おうす（お抹茶）を点てて、できたての手づくり生八つ橋をお茶菓子にご賞味いただきます。